どうすれば美味しいモカポットコーヒーを淹れることができますか?

モカポットはイタリアの伝統的なコーヒー器具で、1933年にアルフォンソ・ビアレッティ氏によって発明され、「モカ」と名づけられました。発明以来、構造はあまり変わっていませんが、形状にはさまざまなデザインがあり、実用的で装飾的な美しい外観、完璧な組み合わせです。

どうすればおいしいビールを淹れることができますかモカポット コーヒー？

研磨度

エスプレッソグラインドでモカポットコーヒーを作る？これは私の友人の誤解です！モカポットがエスプレッソのような強いコーヒーを作ることができるとは思わないので、エスプレッソグラインドを使用します.親愛なる、エスプレッソのグラインドは真岡鍋には細かすぎます!

私たちは通常、エスプレッソグラインドとハンドグラインドの間でグラインドを選択します。ハンドグラインドでも構いませんが、エスプレッソグラインドは使用しないでください。

挽いたコーヒーで満たしてください

コーヒー粉を入れるときは、なるべく押さずに入れるようにしましょう。粉末を充填することで、フィルターカップ内の密度を近くに保つことができるため、抽出しすぎない粉末と抽出しすぎない粉末があり、その結果、風味や苦味が不均一になり、風味がより完全になり、欠陥が少なくなります。

お湯でコーヒーを作る

冷水を入れる場合は、冷水をゆっくり加熱していくとコーヒー粉も熱を受け取り、抽出前にコーヒー粉を加熱するとコーヒーが苦くなります。そのため、水位が安全弁の底より下になるように、予熱したお湯を追加します。

火加減を段階的に調節

最初は強火で加熱し、さらに圧力をかけてお湯を上げます。コーヒーが流出し始めたら、火を弱め、圧力を下げ、ゆっくりと水を上げて、水と粉が完全に接触して抽出できるようにします。

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