¿Cómo puedo preparar un buen café moka pot?

Moka pot es un aparato de café italiano tradicional, inventado en 1933 por el Sr. Alfonso Bialetti, llamado "Moka". Desde su invención, la estructura no ha cambiado mucho, pero la forma tiene muchos diseños diferentes, un aspecto hermoso tanto práctico como decorativo, la combinación perfecta.

¿Cómo puedo preparar una buenaolla moka ¿café?

Grado de molienda

¿Preparar café moka con molido espresso? ¡Esto es un error, amigo mío! No creas que una cafetera moka puede hacer un café fuerte, como un espresso, así que usa un molinillo de espresso. Estimado, ¡el espresso molido es demasiado fino para una cafetera moka!

Normalmente elegimos un molido entre molido espresso y molido a mano; Incluso puedes moler a mano, pero no utilices molido de espresso, de lo contrario, el café se volverá amargo.

Llénalo con café molido

Cuando llene el café molido, intente llenarlo lo más posible sin presionar. Llenar el polvo ayuda a mantener cerrada la densidad en la copa del filtro, de modo que parte del polvo no extraiga demasiado y parte extraiga muy poco, lo que dará como resultado un sabor desigual o amargo, y el sabor será más completo sin demasiados defectos.

Hacer café con agua caliente

Si agrega agua fría, mientras calienta lentamente el agua fría, el café en polvo también recibirá calor, y calentar el café en polvo antes de que comience la extracción amargará el café. Así que agregue agua caliente precalentada con el nivel del agua por debajo de la parte inferior de la válvula de seguridad.

Ajuste el calor en etapas

Al principio puedes calentarlo a fuego alto y darle más presión para que suba el agua caliente; después de que el café comience a salir, puede bajar el fuego, reducir la presión y dejar que el agua suba lentamente, para que el agua y el polvo puedan hacer contacto completo y extraer.

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