Grado de molienda del grano de café: diferentes aparatos de café con diferentes grados de molienda

La aspereza de la molienda del grano de café afecta directamente el sabor de una taza de café. Por ejemplo, cuando hacemos café preparado a mano, si la molienda es demasiado fina, demasiado contacto entre el agua y la superficie del café en polvo, se extraerán demasiadas impurezas y amargor. Pero moler demasiado grueso, el contacto con el agua en polvo no es suficiente, no se puede preparar el aroma del café.

Los diferentes utensilios de preparación también tienen diferentes niveles de molienda, así que use la molienda correcta para obtener un café con buen sabor. En pocas palabras, la molienda de granos de café se puede subdividir de gruesa a 5 moliendas, con diferentes utensilios de preparación.

1. Grado de molienda: grueso (similar a la sal marina)

   Utensilios adecuados: Prensa francesa

2. Grado de molienda: medio grueso (similar al azúcar)

   Utensilios adecuados: Verter sobre cafetera

3. Grado de molienda: medio-fino (como azúcar fino)

   Utensilios adecuados: Moka pot

4. Grado de molienda: fina (como la sal)

   Electrodomésticos adecuados: máquina de espresso

5. Grado de molienda: muy fino (similar a la harina)

   Utensilios adecuados: olla turca

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