Πώς μπορώ να φτιάξω έναν καλό καφέ moka pot;

Το μπρίκι Moka είναι μια παραδοσιακή ιταλική συσκευή καφέ, που εφευρέθηκε το 1933 από τον κ. Alfonso Bialetti, με το όνομα "Moka". Από την εφεύρεσή του, η δομή δεν έχει αλλάξει πολύ, αλλά το σχήμα έχει πολλά διαφορετικά σχέδια, όμορφη εμφάνιση τόσο πρακτική όσο και διακοσμητική, ο τέλειος συνδυασμός.

Πώς μπορώ να παρασκευάσω ένα καλόγλάστρα μόκα καφές?

Πτυχίο Grind

Φτιάχνετε καφέ moka pot με άλεσμα εσπρέσο; Αυτή είναι μια παρανόηση φίλε μου! Μην νομίζετε ότι ένα μπρίκι moka μπορεί να κάνει έναν δυνατό καφέ, κάπως σαν τον εσπρέσο, οπότε χρησιμοποιείτε ένα άλεσμα εσπρέσο. Αγαπητέ, το άλεσμα του εσπρέσο είναι πολύ καλό για μια κατσαρόλα moka!

Συνήθως επιλέγουμε ένα άλεσμα μεταξύ άλεσης εσπρέσο και άλεσης με το χέρι. ακόμα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλεσμα με το χέρι, αλλά απλά μην χρησιμοποιήσετε άλεσμα εσπρέσο, διαφορετικά ο καφές θα γίνει εμφανής πικράδα!

Γεμίστε το με αλεσμένο καφέ

Όταν γεμίζετε τον αλεσμένο καφέ, προσπαθήστε να τον γεμίσετε όσο περισσότερο γίνεται χωρίς να τον πιέσετε. Το γέμισμα της σκόνης βοηθά να διατηρείται η πυκνότητα στο κύπελλο του φίλτρου κοντά, έτσι ώστε κάποια σκόνη να μην εκχυλίζεται πολύ και κάποια να εκχυλίζεται πολύ λίγο, με αποτέλεσμα την ανομοιόμορφη γεύση ή πικρία και η γεύση θα είναι πιο ολοκληρωμένη χωρίς πολλά ελαττώματα.

Φτιάχνοντας καφέ με ζεστό νερό

Εάν προσθέσετε κρύο νερό, καθώς θερμαίνετε αργά το κρύο νερό, η σκόνη του καφέ θα λάβει επίσης θερμότητα και η θέρμανση της σκόνης καφέ πριν ξεκινήσει η εκχύλιση θα κάνει τον καφέ πικρό. Προσθέστε λοιπόν προθερμασμένο ζεστό νερό με τη στάθμη του νερού κάτω από το κάτω μέρος της βαλβίδας ασφαλείας.

Ρυθμίστε τη θερμότητα σταδιακά

Στην αρχή, μπορείς να το ζεστάνεις με δυνατή φωτιά και να του δώσεις μεγαλύτερη πίεση για να ανέβει το ζεστό νερό. Αφού αρχίσει να ρέει ο καφές, μπορείτε να χαμηλώσετε τη φωτιά, να μειώσετε την πίεση και να αφήσετε το νερό να ανέβει αργά, έτσι ώστε το νερό και η σκόνη να έρθουν σε πλήρη επαφή και να εκχυλιστούν.

• Έτος Ίδρύσεως
  --
• Τύπος επιχειρήσεων
  --
• Χώρα / Περιφέρεια
  --
• Κύριος κλάδος
  --
• κύρια προϊόντα
  --
• Επιχειρηματικό νομικό πρόσωπο
  --
• Συνολικοί υπάλληλοι
  --
• Ετήσια τιμή παραγωγής
  --
• Εξαγωγική αγορά
  --
• Συνεργαζόμενοι πελάτες
  --