تؤثر خشونة حبة البن بشكل مباشر على طعم فنجان القهوة. على سبيل المثال ، عندما نصنع القهوة المخمرة يدويًا ، إذا كان الطحن ناعمًا جدًا ، فسيتم استخلاص الكثير من الشوائب والمرارة كثيرًا بين الماء وسطح مسحوق القهوة.
تؤثر خشونة حبة البن بشكل مباشر على طعم فنجان القهوة. على سبيل المثال ، عندما نصنع القهوة المخمرة يدويًا ، إذا كان الطحن ناعمًا جدًا ، فسيتم استخلاص الكثير من الشوائب والمرارة كثيرًا بين الماء وسطح مسحوق القهوة. لكن الطحن خشن جدًا ، لا يكفي ملامسة مسحوق الماء ، لا يمكنك تحضير رائحة القهوة.
تحتوي أدوات التخمير المختلفة أيضًا على مستويات طحن مختلفة ، لذا استخدم الطحن المناسب للحصول على قهوة جيدة المذاق. ببساطة ، يمكن تقسيم طحن حبوب البن من الخشنة إلى 5 طحنات ، باستخدام أدوات تخمير مختلفة.
1. درجة الطحن: خشن (يشبه ملح البحر)
الأواني المناسبة: الصحافة الفرنسية
2. درجة الطحن: خشن متوسط (مثل السكر)
أواني مناسبة: اسكب فوق ماكينة صنع القهوة
3. درجة الطحن: متوسطة النعومة (مثل السكر الناعم)
الأواني المناسبة: وعاء الموكا
4. درجة الطحن: ناعم (يشبه الملح)
الأجهزة المناسبة: آلة إسبرسو
5. درجة الطحن: دقيق جدا (مثل الدقيق)
الأواني المناسبة: وعاء تركي
حقوق النشر © 2021 Jiangmen Banyan Metal Company Limited - كل الحقوق محفوظة.